Recipes from Ingredient: Eidooiers

De eidooier (eidooiers), dooier of het eigeel bij een kippenei is het binnenste gele gedeelte van het ei. De dooier vormt het voedsel van een zich ontwikkelend kippenembryo. De dooier is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van het gewicht van het ei. Het eigeel bevat verschillende belangrijke (voedings)stoffen, per 100 gram:

  • 32 gram vet, overwegend onverzadigd
  • 1,3 gram cholesterol; een grote dooier bevat meer dan twee derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 300 mg.
  • vitamines: A (886 microgram), D (6 microgram) en K (147 microgram) en daarnaast verschillende soorten B en E. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten.
  • 16 gram proteïne(eiwitten); bijna de helft van de eiwitten van een ei bevindt zich in de dooier.
  • mineralen, onder meer 40 mg calcium, 16 mg magnesium, 7 mg ijzer, 51 mg natrium, 138 mg kalium en 180 mg chloor.
Een eierdooier bevat ongeveer 1455 kilojoule, het eiwit ongeveer 208 kilojoule per 100 gram.

Pastilla met kip

Pastilla met kip

Recept categorie:
Waardering:(5 / 5)

pastilla met kip, FOTO IS VAN INTERNET

Lees meer
Roomijs

Roomijs

Recept categorie:
Waardering:(4.5 / 5)

heerlijke roomijs!

Lees meer
Boterkoek

Boterkoek

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

lekkere makkelijke boterkoek

Lees meer
Frambozen-bananen ijs

Frambozen-bananen ijs

Recept categorie:
Waardering:(3.5 / 5)

hmm lekker!

Lees meer
Amandelbriouates

Amandelbriouates

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(4.4 / 5)

Heerlijke koekjes vooral in de ramadan.

Lees meer
Sekerpare is een heerlijke Turkse zoetigheid

Sekerpare is een heerlijke Turkse zoetigheid

Recept categorie: , Keuken:
Waardering:(3.3 / 5)

Şekerpare / Sekerpare is een heerlijke Turkse zoetigheid, wordt veel met ramadan gegeten na het ...

Lees meer
Rozijnen koekjes

Rozijnen koekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Heerlijke koekjes die in je mond smelten.

Lees meer
Chocolade eclairs

Chocolade eclairs

Recept categorie:
Waardering:(4.2 / 5)

chocolade eclairs

Lees meer
Tompoezen

Tompoezen

Recept categorie:
Waardering:(4.6 / 5)

tompoezen

Lees meer
Elandhoefjes

Elandhoefjes

Recept categorie:
Waardering:(4.5 / 5)

heerlijke koekjes.

Lees meer