Recipes from Ingredient: Eidooiers

De eidooier (eidooiers), dooier of het eigeel bij een kippenei is het binnenste gele gedeelte van het ei. De dooier vormt het voedsel van een zich ontwikkelend kippenembryo. De dooier is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van het gewicht van het ei. Het eigeel bevat verschillende belangrijke (voedings)stoffen, per 100 gram:

  • 32 gram vet, overwegend onverzadigd
  • 1,3 gram cholesterol; een grote dooier bevat meer dan twee derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 300 mg.
  • vitamines: A (886 microgram), D (6 microgram) en K (147 microgram) en daarnaast verschillende soorten B en E. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten.
  • 16 gram proteïne(eiwitten); bijna de helft van de eiwitten van een ei bevindt zich in de dooier.
  • mineralen, onder meer 40 mg calcium, 16 mg magnesium, 7 mg ijzer, 51 mg natrium, 138 mg kalium en 180 mg chloor.
Een eierdooier bevat ongeveer 1455 kilojoule, het eiwit ongeveer 208 kilojoule per 100 gram.

Mosselen met mosterdmayonaise

Mosselen met mosterdmayonaise

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(4 / 5)

Franse specialiteit,

Lees meer
Amandelspijs koekjes

Amandelspijs koekjes

Recept categorie:
Waardering:(2.9 / 5)

een snel en gemakkelijk koekje gemaakt van kant en klaar gekochte amandelspijs

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Chocolade mouse

Recept categorie:
Waardering:(3 / 5)

Heerlijk eigengemaakte chocolade mouse, heel makkelijk!!

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Briouats dlouz

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.7 / 5)

Briouats dlouz.. Simpel en snel te maken

Lees meer
Kipvleugeltjes en aardappels in de oven

Kersentaart

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

iik heb deze recept van internet meschien willen jullie een kersentaart erbijdie heb ik dus ...

Lees meer
Kaasuibroodjes

Kaasuibroodjes

Recept categorie:
Waardering:(3.7 / 5)

Heerlijke broodjes!!

Lees meer
Amandelbolletjes

Amandelbolletjes

Recept categorie:
Waardering:(3.5 / 5)

Views: 71.335 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Maizenahartjes met chocolade

Maizenahartjes met chocolade

Recept categorie:
Waardering:(3.8 / 5)

Views: 60.147 Deel dit recept met anderen

Lees meer
Pindakoekjes met sesam

Pindakoekjes met sesam

Recept categorie:
Waardering:(4.2 / 5)

Views: 84.481 Deel dit recept met anderen

Lees meer
dadelkoekjes

Dadelkoekjes

Recept categorie: Keuken:
Waardering:(3.8 / 5)

Koekjes met dadels; de foto is van ceuta zij heeft de koekje gemaakt en de ...

Lees meer